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东校区特色食谱
2023年12月04日 10:04:10 访问量:4257次
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东校区食堂特色小吃茶香鸡食谱 | | | | | | | | | |
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序号 | 品名 | | 主料标准 | | | 辅料标准 | | | | 味型 | 价格
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1 | 香辣茶香鸡 | | 鸡肉180克 | | | 土豆70克茄子80克西红柿50克 | | | | 香辣 | 13
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2 | 蜜汁茶香鸡 | | 鸡肉180克 | | | 土豆70克茄子80克西红柿50克 | | | | 蜜汁 | 13
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3 | 香薰茶香鸡 | | 鸡肉180克 | | | 土豆70克茄子80克西红柿50克 | | | | 香薰 | 13
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4 | 椒麻茶香鸡 | | 鸡肉180克 | | | 土豆70克茄子80克西红柿50克 | | | | 椒麻 | 13
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5 | 经典茶香鸡 | | 鸡肉200克 | | | 土豆70克茄子80克西红柿50克 | | | | 经典 | 13
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6 | 咖喱茶香鸡 | | 鸡肉180克 | | | 土豆70克茄子80克西红柿50克 | | | | 咖喱 | 13
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7 | 孜然茶香鸡 | | 鸡肉200克 | | | 土豆70克茄子80克西红柿50克 | | | | 孜然 | 13
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东校区食堂特色小吃馄沌食谱 | | | | | | | | | | |
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序号 | 品名 | | 主料标准 | | | 辅料标准 | | | | 味型 | 价格
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1 | 馄沌 | | 混沌260克大约25个 | | | 大骨汤400克虾皮8克榨菜8克香菜6克调料15克 | | | | 咸鲜 | 10
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2 | 炒饭 | | 米饭400克 | | | 香菇10克肉沫10克鸡蛋10克玉米粒10克青豆10克 | | | | 咸鲜 | 10
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3 | 炒面 | | 面条400克 | | | 香菇10克鸡蛋10克青菜10克绿豆芽10克 | | | | 咸鲜 | 9
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东校区食堂特色小吃面条食谱 | | | | | | | | | | |
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序号 | 品名 | | 主料标准 | | | 辅料标准 | | | | 味型 | 价格
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1 | 肉酱面 | | 面条250 | | | 肉酱110克大骨汤300克 | | | | 酱香 | 10
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2 | 鸡丝面 | | 面条250 | | | 肉酱110克鸡丝65克大骨汤300克 | | | | 酱香 | 11
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3 | 西红柿打卤面 | | 面条250 | | | 西红柿卤140克大骨汤300克 | | | | 咸香 | 9
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4 | 剁椒酸汤面 | | 面条250 | | | 剁椒96克大骨汤300克 | | | | 酸辣 | 9
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5 | 红烧牛肉面 | | 面条250 | | | 红烧牛肉酱5克 | | | | 红烧 | 13
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6 | 热干面 | | 面条250 | | | 麻酱40克热干酱70克 | | | | 酱香 | 9
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7 | 麻辣拌面 | | 面条250 | | | 葱油60克麻椒20克黄瓜丝16克花生碎16克 | | | | 麻辣 | 9
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8 | 葱油拌面 | | 面条250 | | | 葱油酱60克小香葱3克 | | | | 咸甜 | 9
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9 | 酱香米线 | | 米线360克 | | | 肉酱110克大骨汤300克香菜3克蒜黄5克 | | | | 酱香 | 10
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10 | 麻辣米线 | | 米线360克 | | | 肉酱110克大骨汤300克香菜3克蒜黄5克麻椒20克 | | | | 麻辣 | 11
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11 | 酱香面线 | | 面线360克 | | | 肉酱110克大骨汤300克香菜3克蒜黄5克 | | | | 酱香 | 10
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东校区食堂特色小吃香肉拌饭食谱 | | | | | | | | | | |
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序号 | 品名 | | 主料标准 | | | 辅料标准 | | | | 味型 | 价格
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1 | 孜然香肉 | | 猪肉120克 | | | 调料腌料若干,每份配3个素菜 | | | | 孜然味 | 13
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2 | 孜然鸡排 | | 鸡脯肉120克 | | | 调料腌料若干,每份配3个素菜 | | | | 孜然味 | 13
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3 | 香汁肥牛 | | 肥牛100克,培根30克 | | | 调料腌料若干,每份配3个素菜 | | | | 香辣味 | 13
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4 | 奥尔良鸡丁 | | 鸡丁120克 | | | 调料腌料若干,每份配3个素菜 | | | | 咸甜味 | 12
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5 | 里脊肉 | | 里脊肉120克 | | | 调料腌料若干,每份配3个素菜 | | | | 香辣味 | 12
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6 | 辣子鸡丁 | | 鸡丁100克 | | | 调料腌料若干,每份配3个素菜 | | | | 香辣味 | 13
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7 | 三鲜丸子 | | 丸子130克 | | | 调料腌料若干,每份配3个素菜 | | | | 咸鲜味 | 10
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8 | 黑椒五花肉 | | 五花肉120克 | | | 调料腌料若干,每份配3个素菜 | | | | 黑椒味 | 13
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9 | 香辣烤肉 | | 猪肉120克 | | | 调料腌料若干,每份配3个素菜 | | | | 香辣味 | 13
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10 | 可乐鸡块 | | 鸡块130克 | | | 调料腌料若干,每份配3个素菜 | | | | 咸甜味 | 13
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东校区食堂特色关东煮食谱 | | | | | | | | | | |
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序号 | 品名 | | 主料标准 | | | 辅料标准 | | | | 味型 | 价格
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1 | 老母鸡汤酸辣土豆粉 | | 土豆粉300克(免费续粉) | | | 老母鸡汤200克,酸辣粉酱料40克、青菜20克、豆芽20克、香葱3克,黄金豆10克,瘦肉片35克、鱼丸一粒 | | | | 咸鲜 | 10
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2 | 老母鸡汤酸辣广东纯米粉 | | 米粉250克(免费续粉) | | | 老母鸡汤200克,酸辣粉酱料40克、青菜20克、豆芽20克、香葱3克,黄金豆10克、瘦肉片35克、鱼丸一粒 | | | | 咸鲜 | 10
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3 | 老母鸡汤酸辣米皮 | | 米皮300克(免费续粉) | | | 老母鸡汤200克,酸辣粉酱料40克、青菜20克、豆芽20克、香葱3克,黄金豆10克,瘦肉片35克、鱼丸一粒 | | | | 咸鲜 | 10
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4 | 安井包心牛肉丸 | | 牛肉丸25克*2 | | | 调料10克 | | | | 咸鲜 | 2
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5 | 安井包心鱼丸 | | 鱼丸25克*2 | | | 调料10克 | | | | 咸鲜 | 2
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6 | 安井龙虾球 | | 龙虾球25克*2 | | | 调料10克 | | | | 咸鲜 | 2
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7 | 面筋 | | 面筋70克 | | | 调料10克 | | | | 咸鲜 | 2
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8 | 花干 | | 花干50克 | | | 调料10克 | | | | 咸鲜 | 2
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9 | 虎皮鸡蛋 | | 鸡蛋62克 | | | 调料10克 | | | | 咸鲜 | 2
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10 | 金针菇 | | 金针菇75克 | | | 调料10克 | | | | 咸鲜 | 1.5
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11 | 海带结 | | 海带丝75克 | | | 调料10克 | | | | 咸鲜 | 2
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东校区食堂特色掉渣饼食谱 | | | | | | | | | | |
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序号 | 品名 | | 主料标准 | | | 辅料标准 | | | | 味型 | 价格
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1 | 掉渣饼 | | 面团150克 | | | 酱料(肉沫等)40克、油5克 | | | | 酱香 | 3
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2 | 奥尔良鸡排 | | 奥尔良鸡排100克 | | | 调料20克、油10克 | | | | 咸鲜 | 4
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3 | 雪花鸡排 | | 雪花鸡排100克 | | | 调料20克、油10克 | | | | 咸鲜 | 4
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4 | 把子肉 | | 五花肉100克 | | | 调料20克、油10克 | | | | 咸鲜 | 6
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5 | 酸辣青椒 | | 虎皮青椒120克 | | | 调料20克、油10克 | | | | 咸鲜 | 2
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6 | 五香鸡肉 | | 鸡肉150克 | | | 调料50克、油10克 | | | | 咸鲜 | 4
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7 | 炒土豆丝 | | 土豆200克 | | | 调料20克、油10克 | | | | 咸鲜 | 2
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8 | 炒海带丝 | | 海带丝100克 | | | 调料20克 | | | | 咸鲜 | 2
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9 | 青椒炒豆皮丝 | | 豆皮150克 | | | 青椒20克、调料20克、油10克 | | | | 咸鲜 | 2
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东校区食堂大餐食谱 | | | | | | | | | | |
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序号 | 品名 | | 主料标准 | | | 辅料标准 | | | | 味型 | 价格
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2 | 卤鸡腿 | | 鲜鸡腿180克 | | | 配料25克,油10克 | | | | 卤香味 | 6元
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3 | 红烧肉 | | 猪肉150克 | | | 土豆块100克,配料10克,油10克 | | | | 咸甜味 | 7元
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4 | 酱鸭 | | 半片鸭150克 | | | 配料25克,油8克 | | | | 酱香味 | 7元
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5 | 红烧鱼块 | | 草鱼块200克 | | | 芹菜50克,调料10克,油10克 | | | | 咸甜味 | 6元
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6 | 回锅肉 | | 肉片150克 | | | 青椒、洋葱100克,调料10克,油10克 | | | | 香辣味 | 7元
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7 | 雪花鸡柳 | | 鸡柳200克 | | | 薯条80克,油20克 | | | | 咸甜味 | 6元
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8 | 番茄炒蛋 | | 番茄150克,鸡蛋20克 | | | 配料25克,油10克 | | | | 咸鲜味 | 4元
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9 | 麻辣豆腐 | | 豆腐块150克 | | | 配料25克,油10克 | | | | 麻辣味 | 4元
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10 | 包菜粉丝 | | 包菜150克,粉丝50克 | | | 调料8克,油10克 | | | | 咸鲜味 | 4元
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11 | 宫爆鸡丁 | | 鸡丁150克 | | | 黄瓜、胡萝卜丁各20克,调料10克,油10克 | | | | 酸甜味 | 6元
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12 | 炒青菜 | | 青菜200克 | | | 调料10克,油10克 | | | | 咸鲜味 | 3元
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13 | 干煸菜花 | | 菜花150克 | | | 配料8克,油10克 | | | | 咸香味 | 3元
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14 | 豆芽粉丝 | | 豆芽100克,粉丝80克 | | | 配料25克,油10克 | | | | 咸鲜味 | 4元
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15 | 酸辣土豆丝 | | 土豆丝150克 | | | 青红椒丝50克,配料10克,油10克 | | | | 酸辣味 | 3元
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16 | 炒毛白菜 | | 毛白菜350克 | | | 调料15克 油10克 | | | | 咸香味 | 3元 |
编辑:申玉君