江南软件aoa 东校区特色食谱

2023年11月20日 09:50:20 访问量：848次



序号	品名	主料标准	辅料标准				味型	价格
1	香辣茶香鸡	鸡肉180克	土豆70克茄子80克西红柿50克				香辣	13
2	蜜汁茶香鸡	鸡肉180克	土豆70克茄子80克西红柿50克				蜜汁	13
3	香薰茶香鸡	鸡肉180克	土豆70克茄子80克西红柿50克				香薰	13
4	椒麻茶香鸡	鸡肉180克	土豆70克茄子80克西红柿50克				椒麻	13
5	经典茶香鸡	鸡肉200克	土豆70克茄子80克西红柿50克				经典	13
6	咖喱茶香鸡	鸡肉180克	土豆70克茄子80克西红柿50克				咖喱	13
7	孜然茶香鸡	鸡肉200克	土豆70克茄子80克西红柿50克				孜然	13
江南娱乐下载东校区食堂特色小吃馄沌食谱

序号	品名	主料标准	辅料标准				味型	价格
1	馄沌	混沌260克大约25个	大骨汤400克虾皮8克榨菜8克香菜6克调料15克				咸鲜	10
2	炒饭	米饭400克	香菇10克肉沫10克鸡蛋10克玉米粒10克青豆10克				咸鲜	10
3	炒面	面条400克	香菇10克鸡蛋10克青菜10克绿豆芽10克				咸鲜	9
江南娱乐下载东校区食堂特色小吃面条食谱

序号	品名	主料标准	辅料标准				味型	价格
1	肉酱面	面条250	肉酱110克大骨汤300克				酱香	10
2	鸡丝面	面条250	肉酱110克鸡丝65克大骨汤300克				酱香	11
3	西红柿打卤面	面条250	西红柿卤140克大骨汤300克				咸香	9
4	剁椒酸汤面	面条250	剁椒96克大骨汤300克				酸辣	9
5	红烧牛肉面	面条250	红烧牛肉酱5克				红烧	13
6	热干面	面条250	麻酱40克热干酱70克				酱香	9
7	麻辣拌面	面条250	葱油60克麻椒20克黄瓜丝16克花生碎16克				麻辣	9
8	葱油拌面	面条250	葱油酱60克小香葱3克				咸甜	9
9	酱香米线	米线360克	肉酱110克大骨汤300克香菜3克蒜黄5克				酱香	10
10	麻辣米线	米线360克	肉酱110克大骨汤300克香菜3克蒜黄5克麻椒20克				麻辣	11
11	酱香面线	面线360克	肉酱110克大骨汤300克香菜3克蒜黄5克				酱香	10
江南娱乐下载东校区食堂特色小吃香肉拌饭食谱

序号	品名	主料标准	辅料标准				味型	价格
1	孜然香肉	猪肉120克	调料腌料若干，每份配3个素菜				孜然味	13
2	孜然鸡排	鸡脯肉120克	调料腌料若干，每份配3个素菜				孜然味	13
3	香汁肥牛	肥牛100克，培根30克	调料腌料若干，每份配3个素菜				香辣味	13
4	奥尔良鸡丁	鸡丁120克	调料腌料若干，每份配3个素菜				咸甜味	12
5	里脊肉	里脊肉120克	调料腌料若干，每份配3个素菜				香辣味	12
6	辣子鸡丁	鸡丁100克	调料腌料若干，每份配3个素菜				香辣味	13
7	三鲜丸子	丸子130克	调料腌料若干，每份配3个素菜				咸鲜味	10
8	黑椒五花肉	五花肉120克	调料腌料若干，每份配3个素菜				黑椒味	13
9	香辣烤肉	猪肉120克	调料腌料若干，每份配3个素菜				香辣味	13
10	可乐鸡块	鸡块130克	调料腌料若干，每份配3个素菜				咸甜味	13
江南娱乐下载东校区食堂特色关东煮食谱

序号	品名	主料标准	辅料标准				味型	价格
1	老母鸡汤酸辣土豆粉	土豆粉300克（免费续粉）	老母鸡汤200克，酸辣粉酱料40克、青菜20克、豆芽20克、香葱3克，黄金豆10克，瘦肉片35克、鱼丸一粒				咸鲜	10
2	老母鸡汤酸辣广东纯米粉	米粉250克（免费续粉）	老母鸡汤200克，酸辣粉酱料40克、青菜20克、豆芽20克、香葱3克，黄金豆10克、瘦肉片35克、鱼丸一粒				咸鲜	10
3	老母鸡汤酸辣米皮	米皮300克（免费续粉）	老母鸡汤200克，酸辣粉酱料40克、青菜20克、豆芽20克、香葱3克，黄金豆10克，瘦肉片35克、鱼丸一粒				咸鲜	10
4	安井包心牛肉丸	牛肉丸25克*2	调料10克				咸鲜	2
5	安井包心鱼丸	鱼丸25克*2	调料10克				咸鲜	2
6	安井龙虾球	龙虾球25克*2	调料10克				咸鲜	2
7	面筋	面筋70克	调料10克				咸鲜	2
8	花干	花干50克	调料10克				咸鲜	2
9	虎皮鸡蛋	鸡蛋62克	调料10克				咸鲜	2
10	金针菇	金针菇75克	调料10克				咸鲜	1.5
11	海带结	海带丝75克	调料10克				咸鲜	2
江南娱乐下载东校区食堂特色掉渣饼食谱

序号	品名	主料标准	辅料标准				味型	价格
1	掉渣饼	面团150克	酱料（肉沫等）40克、油5克				酱香	3
2	奥尔良鸡排	奥尔良鸡排100克	调料20克、油10克				咸鲜	4
3	雪花鸡排	雪花鸡排100克	调料20克、油10克				咸鲜	4
4	把子肉	五花肉100克	调料20克、油10克				咸鲜	6
5	酸辣青椒	虎皮青椒120克	调料20克、油10克				咸鲜	2
6	五香鸡肉	鸡肉150克	调料50克、油10克				咸鲜	4
7	炒土豆丝	土豆200克	调料20克、油10克				咸鲜	2
8	炒海带丝	海带丝100克	调料20克				咸鲜	2
9	青椒炒豆皮丝	豆皮150克	青椒20克、调料20克、油10克				咸鲜	2

江南娱乐下载东校区食堂大餐食谱

序号	品名	主料标准	辅料标准				味型	价格
1	尖椒鸡	鲜鸡块150克	尖椒30克，配料25克，油10克	香辣味	生鲜食材	6元	香辣味	6元
2	土豆香肠	香肠150克	土豆片50克，青椒20克，调料10克，油10克				咸甜味	6元
3	土豆烧鸡	鸡块120克，土豆80克	调料25克，油10克				咸鲜味	6元
4	回锅肉	肉片150克	青椒、洋葱100克，调料10克，油10克	香辣味	生鲜食材	7元	香辣味	7元
5	雪花鸡柳	鸡柳200克	薯条80克，油20克	咸甜味	生鲜食材	6元	咸甜味	6元
6	炒西兰花	西兰花150克	胡萝卜25克，配料25克，油10克	咸鲜味	生鲜食材	4元	咸鲜味	4元
7	番茄炒蛋	番茄150克，鸡蛋20克	配料25克，油10克	咸鲜味	生鲜食材	4元	咸鲜味	4元
8	麻辣豆腐	豆腐块150克	配料25克，油10克	麻辣味	生鲜食材	4元	麻辣味	4元
9	包菜粉丝	包菜150克，粉丝50克	调料8克，油10克	咸鲜味	生鲜食材	4元	咸鲜味	4元
10	宫爆鸡丁	鸡丁150克	黄瓜、胡萝卜丁各20克，调料10克，油10克	酸甜味	生鲜食材	6元	酸甜味	6元
11	干煸菜花	菜花150克	配料8克，油10克				咸香味	3元
12	豆芽粉丝	豆芽100克，粉丝80克	配料25克，油10克				咸鲜味	4元
13	酸辣土豆丝	土豆丝150克	青红椒丝50克，配料10克，油10克	酸辣味	生鲜食材	3元	酸辣味	3元
14	黄瓜鸡蛋	黄瓜鸡蛋共200克	调料10克，油10克				咸鲜味	4元
15	醋炝白菜	毛白菜350克	调料15克油10克	咸香味	生鲜食材	3元	咸香味	3元

编辑：申玉君

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